Joghurtkuchen
Saftiger Rührkuchen mit Joghurt und weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Nelken
Zutaten
- 175 g Margarine zimmerwarm
- 1,5 Becher Zucker
- 3 Eier
- 2-3 EL Kakao
- 1 TL Zimt
- 1 Msp Nelken
- 175 g Joghurt
- 2 Becher Mehl
- 1 TL Natron
- 100 g Kuvertüre zartbitter
- Orangenscheiben als Dekoration
- Anissterne als Dekoration
Anleitungen
- Die Magarine mit dem Zucker verrühren.
- Die Eier und den Joghurt nach und nach dazugeben.
- Anschließend die Gewürze mit dem Mehl und Natron unterrühren.
- Die Masse in eine gefettete Kastenform geben und bei 170 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 60 Minuten backen.
- Danach den Kuchen ca. 15 Minuten auskühlen lassen bevor er aus der Form gelöst wird. Den Kuchen auf ein Gitter stellen.
- Zum Schluss die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über dem Kuchen verteilen.
- Wer mag kann die Glasur noch mit getrockneten Orangenscheiben und Anissternen verzieren.
Notizen
Gut abgedeckt bleibt der Kuchen noch 5-7 Tage schön saftig.