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Gebrannte Mandeln selbst gemacht

Gebrannte Mandeln aus der Mikrowelle

Natascha Ungereit-Le
Gebrannte Mandeln in nur 5 Minuten! Du brauchst nur eine Mikrowelle und 4 Zutaten.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Gastgeschenk, Kleinigkeit, Mitbringsel, Süßes
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 200 g Mandeln
  • 4 EL brauner Zucker
  • 2,5 EL Wasser
  • 1 TL Zimt

Anleitungen
 

  • Den braunen Zucker, Wasser und Zimt in einer mikrowellen festen Schüssel verrühren. Die Schüssel darf nicht aus Plasik sein, da der Zucker sehr heiß wird und das Plasik sonst schmilzt.
  • Die Schüssel für eine Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen.
  • Nocheinmal gut umrühren.
  • Mandeln dazu geben und wieder umrühren. Solange bis alle Mandeln mit der Zuckermischung umhüllt sind.
  • Die Mandeln für 2 Minuten bei 600 Watt in die Mirkowelle.
  • Danach nochmal umrühren.
  • Nochmal für 2 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle. Die Mandeln beobachten, denn sobald der Zucker komplett geschmolzen ist, fängt er an zu verbrennen.
  • Schüssel aus der Mikrowelle nehmen (achtung heiß) und die Mandeln sofort auf ein Stück Backpapier verteilen. Ansonsten kleben sie für immer in der Schüssel fest.
  • Auskühlen lassen. Fertig.

Notizen

Achte drauf, nicht zu viel Wasser zu verwenden. Sonst bekommen die Mandeln eine gummiartige Konsistenz.
Und unbedingt braunen Zucker verwenden, da der weiße zu schnell verbrennt.
Du kannst geschälte oder ungeschälte Mandeln verwenden.
Und wer keinen Zimt mag: funktioniert auch hervorragend mit einer dem Mark einer Vanilleschote .
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